あんこやの和菓子レシピ


 
実店舗ご紹介(幸手本店)
幸手駅にほど近く、国道4号線沿いにある和菓子屋です。

お近くにお越しの際には是非ともお立ち寄りください。
デザイン用ライン
〒340-0115
埼玉県幸手市中2-11-27
TEL:0480-44-1011


【営業時間】
平日 10:00~17:00
【定休日】
土曜、日曜、祝日

店舗運営責任者
店舗セキュリティー責任者
北條裕明
デザイン用ライン

 
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お手軽簡単和菓子レシピ

バナナのかき氷の動画


バナナソースの材料
バナナ
バナナと同量の「基本の蜜」
レモン汁(バナナ一本に小さじ一杯)

基本の蜜
砂糖:100
水:100

かき氷機は歯の調整ができて、薄く削ることができ、はずして研ぐことができるものがいいと思います。

1,基本の蜜を作ります。 水と砂糖を沸騰させ、砂糖が溶けたら冷まして冷蔵庫で保存しておきます。私はグラニュー糖より白双糖がお気に入りです。

これは冷蔵庫に入れておくと結構もちます。

これがあればいろんな果物のフレッシュソースができます。自宅でこだわりかき氷を作るのに便利です。その日の気分、スーパーの特価などに応じいろんなフルーツソースができます。

2,レモンを絞ります。


色止めですから市販のものでも大丈夫です。

3,バナナを手ごろな大きさにカットします。
カットしたバナナ、蜜、レモン汁をフードプロセッサーにかけます。

バナナ2本で200gでしたので、蜜200ccとしました。



4,トッピング用のバナナを切ってレモン汁を塗っておきます。


5,氷をけずります。


6,バナナソースをかけます。


かき氷のサイズによりますが、目安としては1杯100ccくらいでしょう。

ドロッとしたソースですから氷が沈みます。上からまた氷を削ります。



7,バナナをトッピングして終了です。


市販のシロップとは次元の違うおいしさです。是非やってみてください。無着色なので色だけは負けます。

動画もごらんください
バナナのかき氷