あんこやの和菓子レシピ


 
実店舗ご紹介(幸手本店)
幸手駅にほど近く、国道4号線沿いにある和菓子屋です。

お近くにお越しの際には是非ともお立ち寄りください。
デザイン用ライン
〒340-0115
埼玉県幸手市中2-11-27
TEL:0480-44-1011


【営業時間】
平日 10:00~17:00
【定休日】
土曜、日曜、祝日

店舗運営責任者
店舗セキュリティー責任者
北條裕明
デザイン用ライン

 
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小倉あん製造工程

北條食品製餡工

場
豆煮から包装まで
原料の

小豆を洗います 豆煮か

ご 

煮上がった小豆
小豆をよく洗います。   粒あん製造の際は豆が割れないようにかごを使います。   指でつぶして芯のない状態までしっかりと煮ます。
餡練りに小豆を投入 しあげ。 ホッパーに移す。
あらかじめ砂糖、水を入れておいた餡練りに煮上がった豆を入れます。   加熱しながら練り、仕上げをチェックします。   できあがったら、パック詰めのためホッパーに移します。
ホッ

パー 金属探知

機 完成
ホッパーから包装機に送り真空パック。   冷めたら金属探知機でチェック。   箱詰めして完成!